KOŘENÍ, Strana 2

Cejlonský hřebíček ve špičkové kvalitě přímo ze Srí Lanky, s jedinečnou, sladší vůní a bez přesušení. Jako koření se používají nerozvinutá poupata, která mají pozitivní vliv na libido, normální trávení - chuť k jídlu a působí jako antioxidant. Kromě použití v kuchyni doporučujeme náš hřebíček pro aromaterapii a jako dekoraci.

Latinský název: Eugenia caryophyllata / Syzygium aramaticum

Sanskrt: Lavanga

Cejlonský pepř je poddruh pepře černého, latinsky Piper nigrum, který vám přinese tak výjimečně bohaté aroma, že jiný černý pepř už nebudete chtít používat. Skvělé koření nejen do kuchyně. V ayurvédě má pepř významné postavení pro svoje účinky na normální trávení, zdraví jater, normální činnost nervové soustavy a zároveň patří mezi antioxidanty. 

Latinský název: Piper nigrum

Sanskrt: Maríča

Citronovou trávu můžete použít do čajů i pro přípravu pokrmů asijské kuchyně, kterým dodá velmi specifickou příchuť. V sanskrtu nazývaná Aaavartaki, latinsky Cymbopogon citratus. Podle léčitelů má schopnosti aspirinu a studie poukazují především na benefity oleje a silic, které se v citronové trávě nachází.

Latinský název: Cymbopogon citratus

Sanskrt: Aaavartaki

Kříženec tymiánu a mateřídoušky. Citronový tymián se na Krétě sbírá v tamějších horských oblastech. Říká se mu proto také divoký tymián. Obsahuje velké množství silic a účinných látek a vedle kulinářství ho pro jeho účinky můžete použít také k inhalacím nebo jako kloktadlo či ústní vodu.

Latinský název: Thymus citriodorus

Sanskrt:  

Černé hořčičné semínko si dokonale vychutnáte, protože je chuťově výraznější a ostřejší než klasické žluté hořčičné semínko. Často se používá v ayurvédě a v indické kuchyni. Pokud máte indická jídla rádi, určitě by vám černé hořčičné semínko nemělo chybět v kuchyni. Hodí se i k nakládání zeleniny a konzervování ryb.

Latinský název: Brasica nigra

Sanskrt: Sáršapa

Černucha setá má v tradičních medicínách pověst všeléku. Můžete ji znát také jako černý kmín. Jde o jedinečné, nenahraditelné koření, které by vám v kuchyni rozhodně nemělo chybět. Například domácímu pečivu umí dát úplně nový rozměr.

Latinský název: Nigella sativa

Sanskrt: Kálondží, Kršna džíraka

Dlouhý pepř v celé formě. Úžasné koření, které je používáno především v Indii a muslimských částech Afriky. Dlouhý pepř je velmi ostrý, má nasládlou chuť i vůni. Přidává do zeleninových směsí a omáček, doporučujeme kombinovat s pepřem, chilli, hřebíčkem nebo kardamomem. Pepř dlouhý přispívá normální činnosti cévní soustavy a dokáže povzbudit. 

Latinský název: Piper longum - Fructus

Sanskrt: Pippali

Fenykl/ Fenykl obecný

Latinský název: Foeniculum vulgare

Sanskrt: Šatapušpa

Země původu: Egypt

Složení: černý pepř, koriandr, římský kmín, pískavice řecké seno, černá sůl, tymián, hořčičné semínko, suchý zázvor, adžvajan

Garam masala 50g, směs koření pro univerzální použití do slaných jídel

Složení: černý pepř, cejlonská skořice, cejlonský hřebíček, krétský bobkový list, kardamon, římský kmín

Množství: 50g

Bez konzervantů!

Země úvodu: ČR