Jalovec, 50 g

Jalovec má hořkosladké aroma nasládlou, jemně pálivou chuť.

Podle ayurvédy usnadňuje dýchání, pomáhá proti kašli, při nachlazení a katerech, při zánětu močového měchýře, revmatismu, nadýmání, dně. Posiluje krevní oběh, zlepšuje trávení, vyvolává chuť k jídlu.

V kuchyni se převážně používá do masitých jídel, zejména ke zvěřině, do marinád, do kysaného zelé, do gulášů, při pečení drůbeže a ke grilování. Jalovec je součástí mnoha kořenících směsí. Používá se i do likérů.